酒店餐厅是为客人提供服务的主要项目之一，厨房是为餐厅提供标准化和高质量服务的后台。前台和后台的功能布局设计应满足餐厅和厨房操作的专业要求。如果设计到位，运行效率将大大提高，否则，不仅效率低下，而且浪费人力资源并增加水和电的消耗。接下来专业工装公司博妍装饰谈谈酒店餐厅装修设计应注意哪些。
专业酒店餐厅设计效果
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1、酒店宴会厅
宴会厅一般位于裙楼顶层,整个厅内没有柱网,否则影响装潢效果。宴会厅面积要求在300m2以上。随着会展经济的发展,为了增加经济效益,宴会厅除了提供宴会外,还提供其他服务项日,如开会、表演、型台、T大型展览等。
(1)前室,在大厅门前区域,作为缓冲区,用于会前会中客人休息还可提供茶水服务,也可供客户签到、发放礼品、资料等用。
(2)接见厅,位置靠近大厅入口处,用于贵宾接见或休息。
(3)衣帽处,位于前室区域,采用半封闭式。
(4)洗手间,与宴会厅同楼层,离宴会厅不要过近或过远,其内厕位数应足够,可与同楼层其他服务项目共用,注意洗手间内排风效果应是真排风。
(5)宴会厅面积比较大,一般应设活动隔断,有利于经营,当有客情需要时,两个半场可分别提供中型宴会服务,注意活动隔墙移动应灵活,且具有隔音效果。
2、酒店餐厅包房
酒店餐饮服务的餐厅包房属中高档次消费,为了满足客人需求。包房面积及装修档次分别按大、小与高、低来进行,对大面积包房中、中、内还设有活动隔断,以满足经营需要。高档包房内还设有洗手间。餐厅包房在装修前,必须先给每个包房取名,装修后的效果要体现餐厅名字的文化内含。有些餐厅包厢还设有双通道,即客人通道与服务通道,这样做有一定的好处服务中少交叉,上档次。
专业酒店餐厅设计效果
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